首先要看形状，这是挑选瓜果梨桃的通用标准。西州蜜瓜从外形上看，如果是好瓜应该两头尖，中间宽，形状圆润。不管大小，应该都是这个样子。如果不规整，就不要选择了。

然后看表面。主要看一看蜜瓜上面的瓜纹是否齐整规则。这些瓜纹看上去就像是褶皱，但这就是蜜瓜的特点。好的瓜纹应该是整齐短小呈现网状分部。

蜜瓜的颜色也要注意，好的蜜瓜应该是以浅绿色为主，而且伴有发白的趋势。颜色如果为深绿、或者其他颜色就要注意了。

之后还要看看西州蜜瓜的表面有没有伤损、腐烂或者因为磕碰造成的印痕。还可以把蜜瓜放在手上掂掂分量。好瓜应该是分量十足，没有空心，发糠的感觉。

后还可以闻一闻蜜瓜的味道。好的蜜瓜应该自始至终散发着一股淡淡的清香味道。如果有其他异味，有可能说明瓜已经变质。