牛奶只能減少對毒的吸收，但是不能完全解毒。

1、牛奶不具解毒功能，僅是當某些物質進入胃部時，為了避免吸收大量該種物質，運用牛奶會被胃酸及胃凝乳脢凝固的方式將某些物質包覆，或可減少吸收或分解。

2、各種有害物質的毒性方式及吸收情形不一，有些可運用催吐方式排出有害物，牛奶可以適時的保護食道，旦有些若採催吐反而會導致食道灼傷或增加傷害嚴重度。

3、喝牛奶解毒一般對於重金屬(如鉛,砷,汞..等)中毒比較有用，牛奶中有很多有機物質會和重金屬形成穩定的錯離子,進而降低重金屬毒性，至於氣體方面的中毒，可能需要靠高濃度的氧氣來急救。

4、牛奶中所含的維生素A對呼吸道粘膜細胞有保護作用，它也是一個高品質蛋白質來源的選擇，可幫助呼吸道的健康。