趣味百科

当前位置首页 > 百科 > 趣味百科

茄子过夜能吃吗

茄子过夜能吃吗

由于施肥的缘故,蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性,但是如果存放一段时间,由于酶的作用,它会转变为致癌的亚硝酸盐。硝酸盐仍然会有转变为亚硝酸盐的危险。所以过夜的茄子不建议吃。