吃得少还长胖的原因有：

一、曾过度节食

很多女人在减肥时，采用节食减肥的方法，其实节食减肥会在短时间内，取得很明显的成效。而且过度节食减肥，还会给身体健康带来不利影响，使你身体的基础代谢率降低，这也是为什么你一旦恢复饮食后，就反弹的原因。这是因为恢复饮食之后，基础代谢率降低，导致体内能量消耗降低，自然而然就会反弹。

二、作息不规律

现在很多年轻人都会有熬夜的习惯，其实熬夜也会导致你体内的基础代谢率降低。这是因为长期熬夜，会影响我们体内各器官的休息，竟然使器官出现紊乱，或者是导致器官高负荷，工作时间长了，就会影响器官的工作效率，进而导致体内的基础代谢率下降。

三、口味偏重，不爱吃水果与蔬菜

容易发胖的人大多数口味都比较重，比如说爱吃一些油腻、热量高、咸味重的食物，而且少吃蔬菜和水果。其实这种饮食方式看起来吃得少，其实摄入的热量非常高，所以很容易就使人长胖。