长芽的蒜头还能生吃吗
蒜头发芽了可以吃。
发芽的大蒜没有毒。 近的研究发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质，所以发芽的大蒜和大蒜苗都是可以放心食用的。
蒜头发芽了可以吃。
发芽的大蒜没有毒。 近的研究发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质，所以发芽的大蒜和大蒜苗都是可以放心食用的。
