为什么山药煮了变黑 2023-04-30 05:26 南博网 趣味百科 574 这是去皮山药发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件:多酚勒物质,多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。现实生活中这种情况不少见,像苹果、茄子、莲藕等等去皮以后都会发生酶的褐变导致颜色变深。 肚尖是哪个部位 开灶是什么意思啊 您可能也喜欢 没有转账记录的借条有效吗 石敬瑭怎么死的 快手昵称 四季豆焯水几分钟 车标像皇冠一样的是什么车 做裙子用什么里子布 蜂蜜的酶值2.5+是什么意思 马蹄莲开放方式怎么写 已隐藏的应用如何恢复 怎么画兔子 刹车踏板太高可以调吗 职务侵占罪属于什么罪 生菜分为哪几种 如何看电影电视剧 重组后股票会涨吗 刚买的狗一直叫怎么办