1、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的.

2:用两手指在榴莲的刺往内济一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

3:用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

4：眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的 好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

5：选榴莲外形要园，每一个鼓包凸出得多 好。

6：用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

7：榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人 好别吃，也 好晚上9点以后也不要吃榴莲。

8:开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是 好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱，因为味太重。