土豆丝和鸭蛋是可以一起吃的。从营养学的角度来讲，土豆中的淀粉含量是比较丰富的，同时维生素类、氨基酸的含量也比较多。鸭蛋中的蛋白质含量非常丰富，比鸡蛋中的蛋白质含量还要多。同时矿物质的含量也比较多。尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养价值。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。两者之间不会因为某种因素的存在而产生不良反应。所以是可以一起吃的。