一、未经处理的生肉在夏季常温下，一天即会变质；冬季稍长些，大概两三天；春秋季节也只可保存两天左右而已。

二、生肉的常温保存方法：

方法一：

1、首先将1/2汤匙的盐放入1碗清水中，搅拌成盐水；

2、然后将肉放入到此盐水中，持续浸泡0.5-1小时左右；

3、将泡入盐水中的肉捞出，并且沥干肉里面的盐水（可在肉上面铺一层吸油纸）；

4、将肉放入干净的容器中即可，放在常温下就可以保存了。

方法二：

1、先将肉切成大小均等的条状，放入碟子中；

2、将蜂蜜均匀涂抹在肉上，并且用筷子将其搅拌均匀；

3、将涂抹蜂蜜的肉放在通风口就可。

方法三：可将肉保持2-3天

1、将肉切成1厘米左右大小的丁状，放入碗中备用；

2、在锅中倒入少量的油；

3、等到油到7-8分热的时候倒入切好的肉丁，快速翻炒，然后捞出（请务必将肉中的所有水煸干）；

4、将煸炒后的肉加入少许盐搅拌。