豆奶的营养价值还不错，是由大豆经过加工加入奶粉、加工而成。大豆中的大豆磷脂可以激活脑细胞。大豆是唯一一个蛋白质含量可以媲美牛奶的植物饮料，其中含有丰富的维生素尤其是大豆异黄酮优势尤为突出，会帮助降低癌症发生的概率，帮助降低乳腺癌的风险。特别是更年期的女性特别有益。和牛奶相比豆奶中的蛋白质、脂肪和多种维生素基本可以以媲美但是钙含量就要差很多，但优势是它是植物性的没有胆固醇，对于医生告知要控制胆固醇的脂肪的老啊人更适合。所以先从营养上牛奶会更胜一筹。后来发现有的豆奶还强化了钙和膳食纤维。这样的话在营养上也更近了一步。豆奶可以说是植物饮料中 好的一种了，对于牛奶过敏或是素食者来说真的是非常好的选择。那选择的时候也是需要注意的看他的配料表 一位是水 二位就是大豆这种的而且大豆含量相对越高越好， 好是无糖或是木糖存的。营养成分表主要看他的蛋白质含量 少要大于等于2.0那种的建议购买。豆奶每天喝1-2盒是可以的，尤其是限制胆固醇和脂肪的老人还有更年期的妇女。但是我不建议用豆奶来替代牛奶，那样钙的量是很难满足的需求量。