首先要了解减肥的原理，健康减肥一定是在科学膳食、均衡营养的前提下，使热量消耗大于热量摄入，进而达到减肥的目的。

而选择吃素减肥，并不代表从饮食中获取的热量就低，往往因为突然减少了肉蛋类优质蛋白的供应，摄入更多的精细主食、脂肪，这种饮食方式反而更容易长胖。

事实上，肉蛋奶类作为优质的蛋白质来源，在控制总热量的情况下，合理摄入，可提供更强的饱腹感，同时也避免了瘦体重的流失。

有的人吃素是信仰！如果单纯为减肥的话，还是不要轻易尝试吃素减肥了。能瘦的并不是素食，而是伴随素食降低了过多的热量。找到核心问题，才能真正的瘦下来。