茼蒿菜，别名蓬蒿，蓬蒿菜，形似花环菊，原出产于我国，广泛分布我国南北地区，性喜冷凉，春、秋两皆可播种载培。嫩茎、叶作蔬菜炒食，微有蒿气鲜味，全蓬蒿入药，有养心清血，治热喷消痰、头昏脑胀、失眠等症。茼蒿莱又名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。茼蒿属菊科的一年生或二年生草本植物，原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但目前南北各地栽培面积很小。茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶，有特殊的香味，营养丰富。【中药用】茼蒿菜，属菊科植物，一、二年生草本，植株40一60厘米高，叶倒卵形，叶缘缺刻深或浅，色淡绿，有香气。头状花序单生于枝顶，舌状，花黄或白色。瘦果形小，稍长，褐色。[性味、归经]甘、辛，平。入肝、肺、胃经。[成分]茼蒿含挥发油、脂肪、蛋白质、维生素、磷、铁、钙，还含有多种氨基酸和有机酸。[功效]养心润肺，滋肝清血，止热咳，消浓痰。主治咳嗽痰多，烦热头昏，高血压，失眠，安神，胃肠炎，痢血等。附注:食少量性平，可治热性的头昏咳病，若多量作菜妙食则为热性。