以这么说，我们今天吃的大部分是杂交水稻，当然也有常规稻（普通水稻）！杂交水稻70年代研究出来后因其产量（平均增产20-30%）、适应性（受地理位置气候限制小）等优势而得到迅速推广，目前国内杂交水稻种植面积占水稻总种植面积的60%左右！除国内大面积种植外，在国外已有越南、印度、菲律宾和美国在大面积生产上应用，可以说杂交水稻对解决全球粮食危机具有巨大的贡献说明常规稻也有它的优点！下面我们首先来看看两者的区别或优劣势。水稻是自花授粉植物，也就是说可以依靠自己完成开花结果的过程，可以留种，这就是传统意义上的常规稻。杂交水稻则选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的 一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。但多年来的品质是影响杂交水稻推广的 大问题，受育种材料限制（不育系品质较差，又难以找到与之匹配品质又好的恢复系）杂交水稻在垩白粒率、垩白度、垩白大小上很难突破，品质受到影响。