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阴雨天晒香肠怎么办

阴雨天晒香肠怎么办

遇上下雨天,还没晾干的腊肠可能会变酸。可以将腊肠暂时放在冰箱里,待天气合适后重新晾晒。

晾晒 讲究天气, 适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天,湿度60%以下, 好晾晒在北面通风处。但是,不要让太阳直射腊肠表面,因为温度如果过高,腊肠会发臭。