胡开文名号的墨按照时间划分，可以大致分为：清中期、清晚期、民国时期、新中国文革时期，这样几个比较又代表的时期。在不同的时期制墨的工艺流程不同，往往影响到墨品的价格。清中期、清晚期、这时的制墨原料多用油烟、松烟；民国时期、新中国文革时期，这时的制墨原来多用碳黑，因此后者的价值无法和前者的价值相比较。清中期、清晚期、墨模的精美程度相当高，在很小的平面内又多达3——5层的浮雕，民国时期、新中国文革时期，墨模的雕刻水平逐渐平面化。70年代的墨能比较好的保存到现在已经是很不容易的了，是一锭老墨，它的市场价格大约300——500元；清代品相较好的古墨单锭1300——1500元左右。