茶叶里含有鞣酸，浓茶中含鞣酸更多，如果用茶水服药，鞣酸就会和药物中的蛋白质、生物碱或重金属等起化学作用而发生沉淀，影响药物疗效，甚至失效。如贫血病人常服铁剂，茶叶中的鞣酸遇到铁，便生成沉淀物“鞣酸铁”，使药物失去疗效并刺激胃肠道引起不适。茶叶还能阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收。因此，在服滋补药时，更不能同时饮浓茶。

茶叶中含有的咖啡因、茶碱等成分，具有强心、利尿、刺激胃酸分泌及兴奋神经中枢等作用，所以吃镇静、催眠药物的前后，都不宜喝茶，不宜用茶水送服这些药物。但是浓茶虽有不利于人体对药物吸收的一面，然而，它本身也是一味很好的中药，能发汗解表，其所含的鞣酸能破坏细菌的蛋白质，也有抗菌止泻的效果。