吃多了会上火的。因为人体由于热量代谢以及废物排除需要足够的维生素和矿物质等营养素，而蛋白质，脂肪和碳水化合物都是提供热量的在其代谢过程中，会消耗体内大量的微量营养素， 基本的表现就是上火。如果想吃面包又不想上火，可以吃些败火的食物：

（1）清热解毒类如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。

（2）苦寒制火类如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。

（3）利湿泻火类如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。