要想做出来的葱香曲奇好吃，其实 重要的还是在黄油的处理问题上，这个是直接决定生死的关键步骤，这个步骤要是处理得好，就等于成功了一大半哦！可是要怎么做呢？黄油一定要完全软化，冬天室温低的时候不太好操作，现在温度应该比较容易了， 好就是在20度左右融化黄油，并且要用切拌的方式翻拌均匀。

除了黄油，在挤的时候要用些力，一次成形，不要断断续续，因为这会影响到 终成品的颜值以及细微的口感哦！虽然这些小细节都是很简单的事情，但是注意到了，肯定会为你做的葱香曲奇加分哦！