微波炉是通过其产生的辐射电子形成有序的空间电子流，用磁场穿过电子流产生控制作用，在磁场控制和给定的几何环境下产生电子流的交变，再通过波导管使交变电子流进入食品加工区域。交变电子流会激发极化食物中的水分子产生交变运动从而发热，水再将产生的热传递给食物，将其烧熟。由此可见，微波炉确实存在辐射。不过，微波炉中的电磁场只对食物中的水起作用，它在封闭环境下对外界的影响很小。

符合国家标准的微波炉合格产品泄露的辐射在正常范围之内，不会对人体造成伤害。以1毫瓦泄露量来计算，距微波炉1米以外的空间里，微波就降到0.0001毫瓦了。所以开启微波炉后，建议人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。但是，孕妇应尽量避免使用微波炉，相比成人而言，胎儿及婴幼儿更易受辐射影响。