放姜片能去腥。

准备用料：老母鸡800g、鱿鱼干35g、生姜10g、盐3g、料酒10ml、枸杞5g、白胡椒粒3g

步骤一：准备好原材料。

步骤二：鸡肉剁小块。

步骤三：鸡肉块冷水下锅，加姜片，料酒焯水。

步骤四：焯水好的鸡肉，洗净血沫沥水备用。

步骤五：提前泡发的鱿鱼干切块。

步骤六：鱿鱼干冷水下锅，加姜片，料酒焯水。

步骤七：焯水好的鱿鱼干，洗净沥水。

步骤八：鱿鱼干，鸡肉入电炖锅中。

步骤九：加入姜片，白胡椒粒。

步骤十：加入热水没过食材，接通电源炖3小时。

步骤十一：加入洗净的枸杞子。

步骤十二：10分钟加盐调味，断电即可出锅享用。

步骤十三：成品。