尖椒土豆片饭店的做法：

1、葱、姜、蒜切片。

2、将土豆片焯透备用。

3、热锅下油,放入葱、姜、蒜爆香。

4、加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒。

5、然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。

6、 后加入米醋，大火翻炒几下，淋香油即可。

土豆一般指马铃薯，是全球 四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中 全的。