核桃究竟不能补脑，虽然核桃中有益于大脑细胞的α-亚麻酸，但是并非 多，也不是唯一，很多食物都可以取代，而且迄今没有直接证据表明，吃了核桃之后能在短期内提高人的智商，或提升考试成绩。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。