英雄难过美人关下一句是美人难过卖酸摊，从这句俗语就可看出柳州女人对酸的钟爱。酸摊也是柳州街头 普遍的小吃摊之一，是人们习以为常的美味。在广西的大街小巷里，会看到很多售卖水果的人，但他们售卖的水果不是新鲜水果，而是腌制加工过的水果，这种水果，在当地被叫做“酸野”。

广西人并不局限在水果的甜美上，他们更愿意把水果做成集合酸甜辣咸的酸野，口腔里的滋味互相碰撞，带来神奇的体验。不少人初次尝试酸野，会被那又酸又辣又甜的味道劝退，但过后仔细回味，又忍不住流口水。一般是芒果、木瓜、扁桃、杨桃，如果已经接受了水果的味道，那么蔬菜的滋味也可以体验一下。莲藕、萝卜、黄瓜，都是不错的选择。这些原本汁水很充足的食材，经过酸水的浸泡和辣椒面的入味，味道变得复杂而具有魅力。