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爆炒小龙虾的做法步骤

爆炒小龙虾的做法步骤

爆炒小龙虾的做法步骤:

1、将龙虾冲洗几次,用刷子刷洗干净。

2、备好葱姜蒜。

3、锅里热好油,放入葱姜蒜。

4、放入龙虾爆炒。

5、加入料酒,盐,生抽。

6、龙虾全部变成红色后,就可以出锅了。

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。