二十斤葡萄放四斤冰糖，葡萄与冰糖需要按照5:1的比例进行配制，选择的葡萄需以紫红色、成熟以及饱满没有病害为主，葡萄用盐水浸泡清洗后，捏碎放置容器中，半密封存放在阴凉的环境中，发酵3天后拧紧瓶盖，一周左右基本就发酵完成。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。