藠头原是高寒山区的一种野生宿根植物的地下块茎，所以蕌头种植后的土地可以连续种，也可以按照节气选择可以种的植物。

蕌头采收期一般在5月底6月初，收获期10~15天，收草头时将蕌头连叶一并拔起，在靠近鳞茎处割掉蕌头柄以上绿叶，抖掉泥土即可出售。种草一般留在田间越夏，到8月中旬挖起，一般在播种前10天左右，经选种后再播。

选地整地可利用山坡荒地种，也可在旱地玉米、马铃薯、西瓜、芝麻、大豆、花生后茬种，还可与早稻轮作。 好每年换地轮作，而且要尽早深翻晒垄，做到团平土细深沟窄哇，一般连睦带沟2米，特别是水田种植，旺沟深15~20厘米，腰沟深20~25厘米，围沟深30厘米以上。