立秋不能喝凉水，明代刘侗、于奕正的《帝京景物略》中记载：“立秋日相戒不饮生水，日呷秋头水，生暑痱子。”流传到今天就是北方地区的立秋民俗禁忌，立秋日，小孩子一天不许喝凉水，说是喝了凉水要生秋痱子。

在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。立秋之后，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。有些地区立秋当天有“摸秋”的习俗，也就是婚后尚未生育的妇女，在小姑或其她女伴的陪同下，到秋夜里到田野里“顺藤摸瓜”。据说，摸到南瓜生男娃，摸到扁豆生女娃。而非婚育的小孩，如果摸到葱会聪明，摸到辣椒不害眼病。