被蟑螂爬过的大米不建议吃，但是在经过消毒和高压处理之后是可以吃的。蟑螂携带了很多病菌、病毒、寄生虫卵，容易传播疾病，所以被蟑螂爬过的米不建议食用。

蟑螂有边吃边吐边排泄的恶习，还喜欢分泌臭液，在活动的时候，不仅可以携带麻风分枝杆菌、鼠疫杆菌等四十多种病原体，也是肠道疾病的重要传播媒介，分泌物和粪便中含有大量的致癌物质。

蟑螂常常隐匿在卫生间、厨房等人们不容易看到的角落，不仅对粮油食品、衣物和书籍造成伤害，还能够传播疾病。

蟑螂什么都吃，但是家中的食物被咬食后会造成一定的经济损失，而且蟑螂还容易轻易钻进电器、电子计算机等家用电器中咬坏线路，造成短路，意外的故障。

蟑螂可以人工感染导致亚洲霍乱、肺炎、炭疽以及非典结核等病的细菌，而且这种生物还携带了多种病原虫，其中有好几种对人类和动物都有致病性。

蟑螂也可以携带真菌，其中包含了大量的黄曲霉素，虽然蟑螂携带了多种病原体，但是一般认为病原体在它们的体内不能繁殖。