粥热量都低。粥的热量（以100克可食部分计）是31大卡，单位热量较低。每100克粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。热量是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说吸收与放出。不可以说含有与具有。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为产能营养素或热源质。