熬冰糖雪梨可以加柠檬。柠檬是一种芸香科柑橘属的小乔木，主要分布于东南亚、美国、中国、意大利、西班牙和希腊等地区。其果实营养丰富，深受广大消费者喜爱，所以多作为经济作物种植。

柠檬是柑橘类中 不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。扦插繁殖极易成活，但生产上多采用嫁接，以根系强大的粗柠檬为砧木。适宜栽培于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地。周年开花，每年集中开放3到4次。果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素。