在饮食方面，消费者都较为关注饮食的卫生问题，在做熟食时，熟食店的销售区域要干净卫生，让顾客产生好的印象。熟食的色泽卖相要好，让顾客产生购买欲望。熟食产品的陈列要丰厚丰满，根据口味或者色泽相近摆放一起。经营者也可以把消费者较为爱吃的熟食，摆放在较为显眼的位置，这样有利于吸引消费，推动熟食店的发展。

投资者在经营熟食时，可以开展一些促销活动来吸引消费者，小礼品、特价美食是必不可少的，还有就是熟食的免费试吃也是很不错的，让顾客觉得，不只能吃到美味的熟食卤味，还可以取得到精巧的礼品。经营者也可以现场进行熟食的制作，这样可以利用熟食的香气去吸引消费者。对于试吃活动，经营者可以用小碟子装一些熟食，让消费者先尝再买，利用消费者的好奇心里带动熟食的发展。