桃树修剪一般在每年的桃树落叶后的月中旬到 二年的的二月上旬修剪。桃树在冬季通过修剪，既可以将桃树枝上残留的病菌和害虫一并去除，还可以将桃树体内的营养物质向根部回流，为 二年桃树的丰产打下基础。

桃树在冬季修剪根据果树的树龄以及树枝的作用来选择适合的修剪方式。桃树在幼苗期以摘心为主，以此来控制植株的生长高度，促进侧枝的生长。到了生长期，此时生长非常旺盛，出现了大量的枝叶，需要进行疏剪，将过密的枝叶剪去，还需适当修剪枯枝、弱枝、徒长枝。

开花期过后将残花剪除，避免养分消耗。休眠期需要对枝条系统修剪，除了无用枝的修剪，还需截短枝条。