凡符合下列基本条件的，均可申请参加注册营养师职业水平评价和考试：注册营养师：营养及相关专业本科学历；修完营养师的设置课程并获得相应学分；从事营养及相关工作满1年或在实践基地实习满1年；具有独立工作能力。

注册营养师水平评价分为注册营养师和注册营养技师两个级别，注册营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员，通过中国营养学会组织的注册营养师水平评价考试并完成备案注册。注册营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。