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紫苏水鸭的做法

紫苏水鸭的做法

紫苏水鸭的紫苏水鸭的做法为:

1、鸭子半只,剁小块,在流动的水下冲洗干净;

2、备好配料:小米椒、长辣椒切小圈,生姜、蒜米切块,紫苏摘除老叶洗净;

3、热锅凉油,入生姜、蒜米炝锅;

4、入鸭块大火翻炒;

5、一直翻炒至鸭肉缩小、皮焦黄;

6、淋入酱油提鲜;

7、加水没过食材,大火烧开后转小火焖煮20分钟;

8、加入辣椒圈翻炒,入盐调味;

9、入紫苏叶翻炒;

10、大火收汁出锅即可。