寿司的家庭版做法为：

1、米饭用2杯香米加一点糯米一起放入锅中蒸煮；

2、煮好后，加寿司醋或苹果醋放凉待用；

3、鸡蛋打碎煎成蛋皮，切成条状；

4、黄瓜洗净切成长条；

5、红萝卜去皮切细条，下锅，小火煎熟软，盛出放入盘子里；

6、火腿肠对半切好，放锅里小火煎香，一条条码好放在盘中；

7、用盘子将各种材料备用放一起；

8、取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，再码放上所有材料；

9、码放好所有材料后，用二只手把寿司帘慢慢的卷起来，卷好后轻轻的用手压实压紧；

10、卷好后用面包刀，切约半寸的小段即可。