西兰花的做法正宗
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1、准备好新鲜的食材:西兰花、干红辣椒和蒜头。
2、西兰花去根,洗净后切成一小朵一小朵的。
3、凉水与西兰花一起下锅,再调入少许盐,煮开后再煮1分钟,西兰花变绿即可。
4、把西兰花捞出来,沥掉水分。
5、锅中放油,把蒜泥和红辣椒段小火煸出香味,调入适量的蚝油和味极鲜,翻炒均匀。
6、把调好的汁淋在西兰花上,轻轻地拌匀即可。
西蓝花,俗称青花菜,原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。