青菜一年四季均可播种，以秋冬季节播种最佳。春季播种要选择抗冻品种，夏季播种要选择耐热品种，秋季播种要选择抗病毒品种，冬季则要选择耐寒品种，将其播种后覆土喷水，保持土壤湿润使其更好发芽生长。

青菜在种植前需要先将土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。