猕猴桃晚上适量食用不会发胖。猕猴桃含有大量的蛋白质、维生素、果糖、膳食纤维以及多种矿物质元素等营养物质，很多人会觉得猕猴桃含有果糖，糖分在人体中容易转化为脂肪，但果糖是很容易被消化的的，适量食用不会引起发胖。

首先猕猴桃属于一种低热量水果，适量食用不会引起人体发胖，然后猕猴桃含有大量的膳食纤维，而膳食纤维进入人体后可以帮助促进人体的肠胃蠕动，具有一定促进人体消化的作用，其次，猕猴桃中还有丰富的蛋白质分解酵素，这类物质可以有效帮助人体分解脂肪，促进人体新陈代谢，从而起到一定减肥作用，所以猕猴桃具有一定减肥作用。