南安为省乌龙茶、龙眼、柑橘、甘蔗、西蕃莲、花卉，全国肉牛生产基地之一，有“中国龙眼之乡”、“中国建材之乡”之称。农副产品有：稻米、甘薯、小麦、黄麻、花生、油桐籽、油茶籽、棕片、白木耳、蘑菇、杨梅、橄榄、荔枝、凤梨、余甘、香蕉，名产长梗乌海，眉山马龙茶、丰州“石亭绿”茶著名，海产品带鱼、大黄鱼、蛏、蚶、海带、紫菜，禽畜良种闽南火鸡、闽南黄牛。工业有制糖、食品、机械、五金、建材、电力、塑料、纺织、服装、鞋帽、陶瓷、工艺美术等门类。特产丰州砻石、石井蚝油、金淘草席