叉烧肉粽子配料为圆粒糯米1000克，叉烧肉丁500克，棕叶500克，精盐10克，葱末适量。做法如下：

1、将葱末放入热油锅内炒香，加入叉烧肉炒1分钟，加入精盐拌匀即出锅装盆。

2、提前将糯米浸泡，粽叶蒸软洗净。

3、取两片粽叶，比齐后，将上片压住下片一半，折成斗状，放入糯米，加入适量的馅，包成四角长方体，扎紧，入笼蒸熟取出。

粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀 深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。