趣味百科

当前位置首页 > 百科 > 趣味百科

红斑鱼的做法

红斑鱼的做法

1、先把红斑鱼打鳞去内脏再洗干净控水备用。

2、先在鱼身上抹上一层细盐,再抹上一层料酒,再抹上一层蚝油, 后再撒上一层面粉,腌制十分钟以上。

3、锅烧七成热洲少量花生油,把红斑鱼放下去小火开始煎。

4、这面煎好后关火,等油稍闵凉后再翻面煎另一面,这样煎出来的鱼完整,一点儿也不会烂皮。

5、二面煎好后,把香葱和生姜倒下去,再倒上一勺酱油和少量水,盖盖子焖一分钟。

6、看到差不多收汁了,就关火。