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鲤鱼做法头汤

鲤鱼做法头汤

鲤鱼做头汤的正确方法是:

1、准备好材料。

2、鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃,除去内脏,收拾干净。

3、切斜段去掉鱼身,用盐、料酒腌制一会。

4、冬瓜洗净去皮,切块,枸杞泡一下洗净。

5、香葱洗净,挽成结,姜切片,香菜洗净切末。

6、砂锅加水,香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开。

7、加白砂糖,转小火炖20分钟左右。

8、加冬瓜块。

9、加盐,再炖到冬瓜熟透。

10、撒上香菜末,加入枸杞煮开即可。