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油炸土豆饼做法

油炸土豆饼做法

1、土豆去皮切丁,洋葱切丁,培根切丁,小葱切葱花备用。

2、土豆上蒸锅蒸熟(约15分钟)。

3、蒸好的土豆倒进大碗里,放入玉米淀粉和盐拌匀,再把土豆捣成土豆泥。

4、锅里加入适量油烧热,放入洋葱和培根炒香,加入胡椒粉拌均匀。

5、炒好的洋葱培根倒进土豆泥里,加入葱花一起拌均匀。

6、鸡蛋打散,用筷子打均匀。

7、土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些。

8、把土豆饼均匀裹上打散的蛋液。

9、把土豆饼均匀裹上面包糠,稍微用手压一下,使面包糠粘黏得更好。

10、锅里倒入玉皇花生油,烧至6成油温,把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可。

11.蘸上番茄酱即可食用。