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鱼如何去内脏

鱼如何去内脏

原料

牙刷

方法/步骤

买回的活鱼要清水暂养12个小时以上,主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物;

把鱼去鳞,去鳍,去鳃,剖开肚腹,把内脏掏干净;

此时会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西,拿牙刷在鱼肚子的两侧刷,注意每个角落都要刷到;

这样黑膜很轻松的就全部刷下来了, 后用清水清洗一下,就完成可以拿去烹饪了。