红将军苹果是中熟品种，是在9月成熟上市，也就是中秋节前后，价格比较高。红将军苹果是中国的专家 先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变，是一个非常优良的中熟品种。它的口感的确比较出众，果肉呈黄白色，质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与中国传统的红富士极为相似。红将军苹果的抗寒性、抗病性、抗旱性都比较红富士要好。引进苗木定植后三年开始结果， 五年丰产。丰产期的红将军亩产可以达2000-2500公斤。红将军苹果大约比红富士提前30-40天上市，填补了市场空档。它的果实比红富士略大，可以达到350克左右，果个均匀，整齐划一。由于上市时间比较讨巧，所以它的亩收益大约比普通晚熟品种高了50%-60%。