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没有葱用什么代替

没有葱用什么代替

没有葱用小蒜苗代替,品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,在各地都能生长,而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植,经济效益可观。在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量 大、贮期 长的蔬菜品种之一。