汤料是由生抽，醋，榨菜碎，紫菜，香油，胡椒面，香菜和开水混合而成。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：肉馅500克、大葱适量、生姜适量、鸡蛋1个、馄饨皮适量、黄豆酱油适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量、香油适量、花椒粉适量、盐适量。

1、 一步准备好肉馅。

2、葱姜剁碎备用。

3、肉馅放酱油、鸡精、盐、鸡蛋1个花椒粉、姜未葱末、蚝油、香油拌匀。

4、买的馄饨皮包的时候两边抹点水就可以粘住了。包的时候的时候对角粘住，形成三角，然后再把两边倒着粘在一起就好了。

5、碗里放生抽，醋，榨菜碎，紫菜，香油，胡椒面，香菜。

6、水开之后倒入热水，接下来开始煮馄饨，馄饨煮熟以后放到碗里就完成了。