历史文献记载，蜜蜂比恐龙出现得更早，如今恐龙早已灭绝，而蜜蜂仍然在世界各地辛勤工作。其中只有雌性工蜂才会采花蜜，而且寿命一般只有六周左右。蜂蜜，正是由这些勤劳又“短命”的工蜂采得花蜜在蜂巢中酿制成的，当中包括从蜜蜂唾液中的酵素分解而来的物质，它也属糖分的一种，但比白砂糖和蔗糖的营养价值高很多，除了葡萄糖、果糖之外，还蕴含酵素、多种维生素、矿物质和水分，更是一种绝佳的抗氧化物和抗菌剂，这使得细菌无法在其中存活，因此很多护肤品和医学外用药物的成分清单中都有蜂蜜的身影。