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荷兰豆和豌豆的区别是什么

荷兰豆和豌豆的区别是什么

1、外形不同:豌豆的皮较厚,豆粒饱满,荷兰豆的皮较薄,豆粒儿也很小。

2、食用部位不同:荷兰豆以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很;豌豆,只吃豆粒不吃豆荚。

3、功效不同:豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。