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石榴酒如何选购

石榴酒如何选购

1、感官指标:石榴酒外观应呈桃红色,澄清透明,无悬浮物,无沉淀,具有浓郁的石榴果香和发酵酒香,口味柔和协调,酒体丰满,酸甜适口,风格独特。

2、理化指标:石榴酒的酒精度应为12%(度),糖度(以葡萄糖计)10%,可溶性浸出物16%,酸度(异柠檬酸计)0.5%。

3、卫生指标:石榴酒卫生指标要符合发酵酒卫生标准的规定要求。